黑肉仔的天空之城

    芋頭西谷米奶凍

  冰冰涼涼的夏天小冰

材料:

奶凍餡料:牛奶300g 砂糖30g  玉米粉20g  西谷米50g

芋泥餡料:芋頭一顆(大小無所謂)  砂糖40g  牛奶50g

芋泥做法:

1.將芋頭切片放進電鍋蒸熟 

   (可用筷子試試如果沒透再蒸一次)   

2.將蒸好的芋頭趁熱加入砂糖再將它搗爛

   (成泥或帶些塊狀都可以口感不一樣)

3.再加入牛奶拌勻即可平鋪在碗裡備用

牛奶凍做法:

1.牛奶倒出一些約飯碗7分滿加入玉米粉拌勻，另將剩下的牛奶煮熱

   加入砂糖融化即可加入倒入剛剛的粉漿

ps:記得要一直攪拌不然會有焦味

3.再將(2)倒入芋泥中待涼

 做法二

煮西谷米

水滾後放入西谷米(記得攪拌)約一分鐘息火，蓋上鍋蓋悶一下再

把水倒掉，在煮牛奶的過程中加入剛剛煮好西谷米(要瀝掉水喔)

和芋泥，再加入粉漿拌勻即可倒入盤中了(要趁熱倒入不然會凝固)

裝盤囉!!  看起來還不錯吧!!   冰冰涼涼更好吃喔!!

也可以用布丁杯裝起來，客人來了一人一人很方便

     (用耐熱布丁杯才可以)