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目前分類：【食譜】黑肉仔做點心 (23)

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 蛋黃酥的做法大公開（約70顆）
材料：A油皮①中筋麵粉600g ②進口酥油280g ③糖粉120g

                ④溫水280g(飲水機的溫水再熱一點點即可)

        B油穌⑤低筋麵粉600g ⑥進口酥油280g

        C內餡⑦各種油性豆沙約1800g、生核桃100g⑧退冰鹹蛋黃40個

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蔓越莓牛軋糖的做法大公開

材料 A  :水100g   細砂糖30g  麥芽550g   鹽1/4匙

       B  :蛋白霜50g     細砂糖15g  熱開水30g       

       C  :全脂奶粉200g

       D  :有鹽奶油100g  

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牛軋糖蘇打餅的做法

牛軋糖蘇打餅的做法

材料 A :水100g     細砂糖50g  麥牙550g  鹽1/4匙

       B :蛋白霜10g  細砂糖15g   熱開水50g      

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