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金牌主廚~~駱進漢沙茶醬
這陣子快被一些食品安全嚇到快要得厭食症了 (如果造這樣下去有可能減肥成功)
剛好新聞報導有一位金牌主廚駱進漢教大家做沙茶醬
愛做實驗的我 當然要試做看看囉!!
只要花10分鐘就能搞定，主廚駱進漢公布DIY沙茶醬配方，
搭配「佐料5寶、醬汁3寶」做沙茶醬，放冷藏還能保存半年。
材料:
佐料5寶:白芝麻、蝦米、小魚乾、蒜末、油蔥酥各2大匙
醬汁3寶:醬油、豆瓣、豆豉各1大匙 米酒少許
作法:
1.用豬油爆香蒜末後加入其它佐料炒一下
蝦米、小魚乾可切細末，也可用調理機打成粉狀
2.加入醬汁3寶維持小火，慢炒5分鐘，最後下米酒，聞到香味跑出來，大功告成。
這一鍋呢是放大版的，所有的材料乘5倍
金牌主廚駱進漢：「放冰箱的話，可以保存半年以上，不要去滴到水。」
大功告成
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