黑肉仔的天空之城

                         酸V酸V法式檸檬塔

                     檸檬散發微微的香氣，那酸V酸V的感覺

                            已經開始分泌口水了

          我的檸檬塔微酸、微香。餅皮酥脆，再加上一杯黑咖啡

                            今天的下午茶就是它了

 網路有很多教學，我也是參考了眾人的作法，有稍為調整了一下，多加

入了柳丁汁，餡料會有點甜酸甜酸，所以我減糖，也試做了很多次，再

加上親愛的老公、同事的歐肉

ps:以下的做法微酸(個人偏愛)

    糖放的比較少，奶油也不多(這裡可以再增加10g也ok)

    或全改成柳丁汁或是全檸檬，大概可以做20個塔皮餡

檸檬餡:檸檬汁40g、柳丁汁50g、細砂糖50g、全蛋2顆、無鹽奶油40g

         檸檬皮 柳丁皮刮下備用

做法:

1.先將檸檬和柳丁皮刮下和糖混合靜置一下，這時可以來擠果汁囉!!

  如果擠出的果汁大於配方，或少一些也沒關希，只是煮餡料的時間

  變長變短而已，我不喜歡浪費，所以每次都會增增減減的

2.將蛋一次一顆加入拌勻，再加入檸檬柳丁汁也一樣加入混合

   用隔水加熱開，小火慢慢攪拌大約要10分鐘左右

   會從水水的狀態變成濃稠狀

3.關火離開，讓它稍稍降溫一下，再將奶油加入拌勻

哇屋!!大功告成了

放在冰箱冰涼涼的  再放在甜酥塔皮上http://iris6254.pixnet.net/blog/post/445616357

可以刮一些檸檬皮點綴點綴

上桌囉!!

或是放上一點果醬

參考來源:http://kk339248.pixnet.net/blog/post/61539472

                     http://dodocook.com/recipe/73745